TEMPRANILLO ABIARÚ

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas plantadas em São Borja no noroeste gaúcho

A Malgarim Vinhos batiza seus vinhos Tempranillo com o nome de grandes heróis missioneiros, para a safra de 2019 foi Sepé Tiarajú. A Safra de 2020 leva o nome do mentor e parceiro de batalha do grande guerreiro Sepé, Nicolau Ñenguirú, e para está safra a homenagem é para mais um ícone histórico que representa a fibra do povo gaúcho, Ignácio Abiarú.

Uva: Tempranillo 100%
Safra: 2021
Graduação alcoólica: 15,5%
Amadurecimento: 8 meses de maturação em barricas de carvalho americano. Com fermentação malolática espontânea, com médio tostado.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Vermelho rubi, púrpura.
Análise Olfativa: Aromas defrutas negras maduras, doce de leite e mentol.
Análise Gustativa: Robusto e equilibrado, notas de frutas negras, com taninos presentes mas macios.

Harmonização: Carnes de caça, cordeiro, carnes vermelhas e massas.
Temperatura de serviço: 15 a 18ºC
Sugestão: Decantar por 40 minutos.

Sobre o rótulo: Vinho inspirado em Ignácio Abiarú foi um poderoso cacique guarani da região do rio Uruguai, que, após a morte de Ñenguiru, assumiu o cargo de Capitão-Geral de Guerra e Justiça Maior. Comandou um exército de 4 mil homens que derrotou a bandeira de Jerônimo Pedroso de Barros na batalha de M’Bororé, com pedras e pólvoras nos canhões de bambú, afundando as embarcações bandeirantes e conferindo a vitória ao exército missioneiro, às do rio Uruguai, em 1641. Apesar das enormes perdas, a vitória de M’Bororé inaugurou um longo período de paz que assegurou o crescimento da obra missioneira na região.