PA ANCELLOTTA

Vinho tinto seco 750 ml produzido 100% com uva ancellotta
vinhedos plantados em São Valentim do Sul RS, na serra gaúcha

Vinho jovem de corpo médio.

Uva: Ancellotta 100%
Graduação alcoólica: 12%
Processo de elaboração: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace e esmagamento das uvas. Maceração pré fermentativa a frio. Fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura e leveduras selecionadas; Estabilização e engarrafamento.
Vinhedos: Serra Gaúcha.
Enólogo: Lucas Fardo

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Límpido de coloração vermelho rubi intenso.
Análise Olfativa: Com um intensidade alta, possui aromas frutados que se integram aos toques da madeira, como notas de café, especiarias e baunilha.
Análise Gustativa: No paladar possui um corpo marcante, uma boa acidez, taninos macios e persistentes, equilibrado, com um retrogosto persistente.

Harmonização: É um vinho que harmoniza bem com massas de molho condimentados, carnes vermelhas como cordeiro e de caça e queijos maturados.
Temperatura de Serviço: 15º a 17ºC

Premiação: Medalha de Prata – Wines of Brazil Awards 2022 – Commended – 86 pontos