FLOR DE PENALVA COLHEITA

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas
dos vinhedos da Penalva do Castelo, no Dão, em Portugal

Uvas: Tinta Roriz, Jaen, Touriga Nacional e Alfrocheiro
Graduação alcoólica: 13%
Enólogo: Virgílio Loureiro e Reinaldo Pinho.
Classificação: Colheita.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Cor rubi intenso.
Análise Olfativa: Aromas com notas frutadas de caruma de pinheiro e flores silvestres.
Análise Gustativa: Agradável bom corpo, taninos suaves e final persistente.

Harmonização:  Aves, frituras, assados e queijos.
Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

Sobre o vinho: Esmagamento com desengace, fermentação alcoólica em cubas de 30 toneladas com controlo de temperatura e curtimenta completa. É feito com uvas das castas Tinta-Roriz, Jaen e Alfrocheiro segundo uma tecnologia minimalista, para apresentar o estilo tradicional do tinto do Dão, que é bebido diariamente pelos pequenos produtores e suas famílias.

Sobre o produtor: A Adega Cooperativa de Penalva do Castelo, com mais de 50 anos de história, tem hoje cerca de 1000 associados, recebe anualmente as uvas de mais de 1200 ha de vinha, produz em média dez milhões de litros de vinho, dispõem da mais moderna tecnologia de vinificação, estágio e engarrafamento de vinhos, sendo uma referência incontornável dos Vinhos do Dão.