ESPUMANTE DEMI-SEC PINHAL ALTO

VINHO ESPUMANTE BRANCO PINHAL ALTO DEMI-SEC 750 ML

TEOR ALCOÓLICO: 11% vol.

PROCESSO DE ELABORAÇÃO:

Prensagem direta das uvas;
Clarificação do mosto;
Fermentação do vinho base, em tanques de aço inox com controle de temperatura e leveduras selecionadas;
Segunda fermentação em autoclaves;
Estabilização, filtração e envase isobarométrico.
ESTILO: Vinho Espumante leve, frutado e fácil de beber; elaborado pelo método Charmat.

GASTRONOMIA: É um espumante agradável e descontraído, indicado para festas e recepções além de harmonizar muito bem saladas e entradas. Harmoniza muito bem com massas de molhos leves, pescados e frutos do mar. Temperatura ideal de serviço entre 5 e 6°C.

ANALISE DE DEGUSTAÇÃO:

VISUAL: Coloração clara e transparente, com uma abundante formação de espuma e borbulhas finas e persistentes.
OLFATIVO: Notas de frutas tropicais (maçã, pera), florais (jasmim), aromas varietais intensos e nítidos.
GUSTATIVO: No paladar é leve e fácil de beber, com uma acidez equilibrada, refrescante e extremamente frutado.

Sobre a vinícola: Uma empresa familiar, de origem italiana, produz uvas a mais de 30 anos e vem elaborando vinhos desde a época, sendo apreciado por amigos e pela própria família. Em meados do ano de 2000 iniciou-se a comercialização dos produtos (vinhos, sucos e destilados). A partir de então buscou-se sempre agradar o consumidor, elaborando vinhos diferenciados com um mesoclima específico do município de São Valentim do Sul. Atualmente a Família possui 6 hectares de videiras plantadas e em produtividade.

Sobre o terroir: Localizado a uma latitude 29º02’49” sul e a uma longitude 51º45’54” oeste, com uma altitude de 550 metros a propriedade possui um microclima ideal para a produção de uvas, destacando-se por produzir uvas de qualidade, fornecendo matéria prima adequada a elaboração de cada rótulo.