CASA DEL NONNO BRUT ROSE

Espumante Brut Rose 750 ml

Uvas: Goethe 85% + Cabernet Sauvignon 15%
Vinhedos: Urussanga SC
Método: Champenoise (tradicional)
Autólise: 12 meses

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Perlage fino, abundante e persistente, forma-se uma leve coroa na taça. Apresenta a coloração rosa salmão de média intensidade.
Análise Olfativa: Revela em seu aroma leveza e frescor, destacando-se frutas como amora, pêssego e cereja com um leve toque floral. Também apresenta aromas como o de brioches, nozes e amêndoas, característicos do seu método de elaboração.
Análise Gustativa: elegante, apresenta ótima cremosidade e final de boca longo.

Harmonização: acompanha bem feijoada, frutos do mar (camarões, mariscos, etc), peixes, carnes brancas, entradas frias, risotos, carpaccio. massas com molho branco ou rosè.
Serviço: 6º a 8ºC

Sobre a uva: A Goethe é um cruzamento da uvas europeias Moscato de Alexandria, Moscato de Hamburgo e Schiava Grossa com uvas americanas (Isabel). Uma uva híbrida, com proporção é 87% de uvas europeias e 13% de uvas americanas. Além das características predominantes, os vinhos produzidos com a uva Goethe são delicados e possuem um paladar macio e acidez equilibrada.