ANTONIO DIAS 3T

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas plantadas em
Três Palmeiras RS, no Alto Uruguai

A 650 metros de altitude, a 27º e 36’ Sul, surge a mais nova região vitivinícola do Brasil, com solo propício, pedregoso e bem drenado, clima favorável, estações bem definidas gerando uvas com um ótimo estado de maturação dos açúcares e dos taninos. O ANTONIO DIAS 3T nasce da expressão desse verdadeiro terroir, do corte de 3 grandes safras de Tannat, 2019, 2020 e 2022.

Uva: Tannat (safras 2019, 2020 e 2022)
Graduação alcoólica: 14%
Elaboração: Uvas de vinhedos próprios, selecionadas. Macerou temperatura controlada de 22º C, por no mínimo 15 dias.
Amadurecimento: cada safra estagiou por no mínimo 10 meses em barris de carvalho francês.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Cor vermelho rubi de muita intensidade, muito brilhante.
Análise Olfativa: Aromas, marcantes, que lembram cerejas super maduras, baunilha, café torrado.
Análise Gustativa: Vinho equilibrado, com taninos persistentes, no retrogosto é uma explosão de taninos macios e frutas vermelhas.

Do enólogo: Vinho Tinto de excelente estrutura. Tem potencial para alguns anos de guarda.

Sobre o terroir: Em 2004, depois de muita pesquisa de solo e clima, decidiu-se pela implantação de cinco hectares de uvas finas. A Região do Alto Uruguai é considerada uma região no mínimo diferente para o cultivo de videiras. A Vinícola Antônio Dias está localizada na cidade de Três Palmeiras, rio grande do sul, onde se caracteriza por um relevo de coxilhas, solos bem drenados, pedregosos e de média fertilidade. Devido a proximidade do Rio Uruguai, o ciclo da videira inicia-se alguns dias antes do que nas regiões vitivinícolas tradicionais do Sul do Brasil, conseqüentemente a colheita se dá também algumas semanas antes. Também há uma boa amplitude térmica, diferença da temperatura do dia para a noite, chegando a ultrapassar a casa dos 8ºC. Isso favorece as altas intensidades de cor dos vinhos tintos, bem como a perfeita maturação dos taninos da uva.