ANTENOR CABERNET SAUVIGNON

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas plantadas em
Três Palmeiras RS, no Alto Uruguai

Uva: Cabernet Sauvignon 100%
Graduação alcoólica: 13%
Elaboração: Uvas de vinhedos selecionadas. Macerou por 8 dias com temperatura controlada de 25º C. Envelhecido em caves subterrâneas.
Amadurecimento: sem passagem por barril.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Cor vermelho rubi intenso.
Análise Olfativa: Aromas de frutas vermelhas e bem equilibrado.
Análise Gustativa: Elegante, com taninos macios.

Sugestão: Servir a uma temperatura entre 16ºC a 18ºC.

Sobre o terroir: Em 2004, depois de muita pesquisa de solo e clima, decidiu-se pela implantação de cinco hectares de uvas finas. A Região do Alto Uruguai é considerada uma região no mínimo diferente para o cultivo de videiras. A Vinícola Antônio Dias está localizada na cidade de Três Palmeiras, rio grande do sul, onde se caracteriza por um relevo de coxilhas, solos bem drenados, pedregosos e de média fertilidade. Devido a proximidade do Rio Uruguai, o ciclo da videira inicia-se alguns dias antes do que nas regiões vitivinícolas tradicionais do Sul do Brasil, conseqüentemente a colheita se dá também algumas semanas antes. Também há uma boa amplitude térmica, diferença da temperatura do dia para a noite, chegando a ultrapassar a casa dos 8ºC. Isso favorece as altas intensidades de cor dos vinhos tintos, bem como a perfeita maturação dos taninos da uva.