PERUZZO MARSELAN

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas plantadas na Campanha Gaúcha

Vinificação: A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira garantindo que somente uvas de alta qualidade sejam vinificadas. Após a seleção, as uvas são destinadas ao desengace e logo após ao processo de fermentação alcoólica com duração de 10 dias e temperaturas controladas entre 22° C e 25°C. Após a  fermentação malolática, espontânea, o vinho passa 6 meses em barril de carvalho francês.

Uva: Marselan 100%
Vinhedos: Bagé RS
Safra: 2022
Graduação alcoólica: 14,6%
Produção Limitada: 3427 garrafas – lote
Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho francês

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Vermelho rubi intenso.
Análise Olfativa: Aromas de frutas como amora, pitanga e mirtilo. Sua breve passagem em barricas de carvalho francês dão um toque de lícor de cassis.
Análise Gustativa: Equilibrado e envolvente. Tem boa estrutura tânica e textura aveludada. Um vinho com potencial de guarda.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes grelhadas com vegetais, cozidos de porco com linguiça, feijões e batatas, além de queijos fortes e de aromas intensos.
Temperatura de serviço: 16º a 18ºC

Observação: Esse vinho não foi filtrado, por isso pode apresentar sedimentos, o que de maneira alguma compromete a qualidade.

Sobre a uva: A Marselan é resultado do cruzamento entre as variedades Cabernet Sauvignon e Granache. Tem se destacado pela intensa coloração, boa estrutura tânica e aroma que une a complexidade do Cabernet Sauvignon com o frutado característico da Grenache. De cor profunda, taninos presentes e macios, tem ótimo potencial para envelhecer. No Brasil, começa a ganhar notoriedades, especialmente quando cultivada na Serra do Sudeste do Rs e na Campanha Gaúcha.