PERUZZO CABERNET FRANC

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas plantadas na Campanha Gaúcha

Vinificação: A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. A fermentação ocorre dentro de 7 a 10 dias com temperatura controlada. A Fermentação Malolática aconteceu espontaneamente nas barricas. Esse vinho permaneceu 6 meses em barricas de carvalho, sendo 50 % francês e 50 % americano.

Uva: Cabernet Franc 100%
Vinhedos: Bagé RS
Safra: 2022
Graduação alcoólica: 14%
Produção Limitada: 3024 garrafas – lote
Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho francês e americano

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Límpido, apresenta coloração vermelho rubi intensa e brilhante.
Análise Olfativa: Complexo, com característica marcante de compota de frutas vermelhas, toque de especiarias e tabaco.
Análise Gustativa: Impressiona pela potência e ao mesmo tempo maciez, o equilíbrio que todo grande vinho tinto apresenta. Com taninos redondos e grande volume de boca é um vinho memorável.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas e assadas, cordeiro e cortes especiais com mais gordura resultam em uma harmonização completa. Molhos encorpados e queijos maturados de pasta dura também são opções ótimas.
Temperatura de serviço: 16º a 18ºC

Observação: Esse vinho não foi filtrado, por isso pode apresentar sedimentos, o que de maneira alguma compromete a qualidade.