PERUZZO BRUT ROSE CHAMPENOISE

Name: PERUZZO BRUT ROSE CHAMPENOISE
SKU: PZ2658P9
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R$119,00

Vinho espumante rose brut 750 ml produzido com uvas plantadas na Campanha Gaúcha

Elaborado pelo método tradicional, este Brut Rosé é uma combinação das cultivares Chardonnay e Cabernet Franc da Campanha Gaúcha.

Aprecie com moderação.
É proibida a venda para menores de 18 anos.

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Peso	1,500 kg
Dimensões	16 × 16 × 35 cm
Uva	Chardonnay e Cabernet Franc 100% Vinhedos: Bagé RS Graduação alcoólica: 13,5%
Vinificação	A produção de vinhos é realizada unicamente a partir das uvas do nosso vinhedo. A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. Após a seleção a uva é destinada à prensa pneumática resultando em um mosto fino e delicado. A parcela de mosto da uva tinta fica em maceração durante 3 horas. A fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias a baixas temperaturas. Parte do vinho base é retirado de uma reserva de barricas de diferentes safras. O método de espumantização é o Champenoise, ou método tradicional, com segunda fermentação na garrafa. Atualmente os produtos estão com 36 meses de autólise.
Notas de Degustação	Análise Visual: Rosa salmão, perlage fino e constante. Análise Olfativa: notas frutadas que caracterizam o perfil do Chardonnay desta safra. Notas cítricas e tropicais como maçã verde, abacaxi e pêssego de polpa branca são notáveis pela sua complexidade. Análise Gustativa: acidez marcante, cremoso e refrescante
Harmonização	Ideal para acompanhar saladas, massas, peixes ao forno, risotos com crustáceos e frutos do mar não muito condimentados. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8ºC a 10ºC