Primeira destilação das cascas após sua fermentação em alambiques de cobre em processo lento e artesanal, obtendo um destilado alcoólico de 20% v/v de álcool.
Após realiza-se mais duas destilações, e na última se realiza-se a separação da cabeça, coração e cauda.
O produto final tridestilado é somente o coração.
Infusão do gengibre natural e posterior engarrafamento.