HABITAT SANGIOVESE

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas plantadas na Serra Gaúcha

Uva: Sangiovese
Safra: 2021
Graduação alcoólica: 13,5%
Produção Limitada: garrafas numeradas
Amadurecimento: 12 meses em barrica de carvalho francês 2º uso

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: límpido, cor vermelho rubi bastante delicado.
Análise Olfativa: notas de tomate assado, aceto balsâmico e orégano.
Análise Gustativa: corpo leve, acidez apurada.

Harmonização: Carnes grelhadas, massas ao molho vermelho, queijos semiduros e duros.
Temperatura de serviço: 15 a 18ºC

Sobre o rótulo: A linha Habitat homenageia os pássaros que habitam no Rio Grande do Sul. O rótulo Sangiovasi é representado pelo Curicaca.

Sobre a uva: A uva Sangiovese é uma das variedades de uva mais renomadas e amplamente cultivadas na Itália, principalmente na deslumbrante região da Toscana. Em primeiro lugar, é a força por trás de vinhos mundialmente famosos, como o Chianti e o Brunello di Montalcino. É facilmente identificada por seus bagos de tamanho médio e casca escura. Ela amadurece tardiamente e é notoriamente sensível às flutuações climáticas. Prefere solos carentes, bem drenados, com exposição solar generosa. Além disso, o resultado de sua maturação é um vinho de cor rubi intensa, com aromas que evocam cerejas, ameixas, violetas, couro, tabaco e especiarias. Na boca, os vinhos produzidos com Sangiovese são secos, com boa acidez, taninos evidentes e corpo marcante. Do mesmo modo, a estrutura é sólida, e o vinho tem uma notável persistência.