PRODUTO: Grappa

GRAU ALCOÓLICO: 38,0% vol.
PROCESSO DE ELABORAÇÃO:

• Primeira destilação das cascas após sua fermentação em alambiques de cobre em processo lento e artesanal, obtendo um destilado alcoólico de 20% v/v de álcool.
• Após realiza-se mais duas destilações, e na última se realiza-se a separação da cabeça, coração e cauda.
• O produto final tridestilado é somente o coração, que é destinada ao engarrafamento.

ESTILO: Destilado alcoólico das cascas das uvas.
GASTRONOMIA: É uma bebida que pode ser utilizada na culinária aplicada logo antes de ser servida, mantendo o aroma característico. Indicada para batatas cozidas e gratinadas, risotos, carnes de caça, e até mesmo em frutas em caldas quentes. Temperatura ideal de serviço entre 15 e 18°C.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
VISUAL: Límpida e brilhante.
OLFATIVO: Aromas intensos e finos com notas de frutas e flores.
GUSTATIVO: No paladar é harmônica e potente, agradável e persistente.