ANTONIO DIAS MALBEC

Vinho tinto seco 750 ml produzido com uvas plantadas em
Três Palmeiras RS, no Alto Uruguai

Uva: Malbec (safra 2022)
Graduação alcoólica: 14%
Elaboração: Uvas selecionadas. Macerou por 12 dias com temperatura controlada de 25º C.
Amadurecimento: Amadureceu por 12 meses em barris de carvalho francês. Envelhecido em caves subterrâneas.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Análise Visual: Cor rubi intensa, encorpado, característico da variedade.
Análise Olfativa: Aroma de frutas vermelhas super maduras, como cerejas e cassis, nuances de especiarias e um leve toque de tabaco.
Análise Gustativa: Apresenta elegância com presença de taninos macios e ótima acidez.

Do enólogo: Vinho que suporta a guarda, mas está excelente para o seu consumo jovem.

Serviço: temperatura entre 16ºC a 18ºC.
Harmonização: Excelente para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas, assadas ou grelhadas, carne de caça e massas.

Sobre o terroir: Em 2004, depois de muita pesquisa de solo e clima, decidiu-se pela implantação de cinco hectares de uvas finas. A Região do Alto Uruguai é considerada uma região no mínimo diferente para o cultivo de videiras. A Vinícola Antônio Dias está localizada na cidade de Três Palmeiras, rio grande do sul, onde se caracteriza por um relevo de coxilhas, solos bem drenados, pedregosos e de média fertilidade. Devido a proximidade do Rio Uruguai, o ciclo da videira inicia-se alguns dias antes do que nas regiões vitivinícolas tradicionais do Sul do Brasil, conseqüentemente a colheita se dá também algumas semanas antes. Também há uma boa amplitude térmica, diferença da temperatura do dia para a noite, chegando a ultrapassar a casa dos 8ºC. Isso favorece as altas intensidades de cor dos vinhos tintos, bem como a perfeita maturação dos taninos da uva.